2021
Food Safety Culture neu in der IFS Food Version 7
Jeder wünscht sich qualitativ hochwertige und sichere Lebensmittel. Dazu bedarf es aber mehr als nur die Einhaltung von Regeln und Normen. Die Lebensmittelsicherheitskultur ist das Ergebnis der Einstellungen, Überzeugungen und Verhaltensweisen der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter - und der Akzeptanz der Unternehmensleitung, die das Engagement und die Robustheit des Lebensmittelsicherheitsmanagements einer Organisation bestimmen. Es ist auch die Implementierung eines Lebensmittelsicherheitssystems als Standard.